Tortita tai de maíz con salsa de chili dulce y cilantro. Receta

Hoy quiero compartir con ustedes un plato típico de la cocina tailandesa, una Tortita de maíz.
Este es uno de esos platos que esta lleno de sabores y texturas ya que en el podemos encontrar el crujiente de maíz frito y la armonía de los sabores de Tailandia.
Para mi receta vamos a necesitar.
Ingredientes:
• 250grs de maíz dulce
• 20grs de ajo picado
• 15grs de chili rojo
• 20grs de cilantro
• 25grs de cebolla tierna
• 50cc de salsa de soja
• 75grs de harina
• 2 huevos
• 60cc de agua

Colocar todos los ingredientes en un bowl, mezclar bien y dejar reposar la masa durante 3 hrs.
Pasado ese tiempo hacer tortitas de maíz tratando que no nos quede muy grande.

Rectificar de sal y pimienta, dejar reposar en la nevera hasta que el huevo tome consistencia.

En una sartén calentar aceite de oliva y freír las tartitas hasta que tomen un color dorado, sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.

Unas ves secas pasar a un plato junto con un recipiente de salsa de chili dulce, terminar con cilantro picado y sal maldon.

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