En esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta que me preparaba mucho mi abuela, la cual nunca pasa de moda ya que es un postre clásico en todo el mundo.
Para mi receta de Arroz con leche con canela y viruta de lima vamos a necesitar.
Ingredientes: (para 4 personas)
• 200grs de arroz
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• 15grs de canela en polvo
• 1 cáscara de limón
• 750cc de leche
• Ralladura de lima
Cómo se elabora:
Colocamos una sartén con agua a hervir cuando rompa el hervor le añadimos el arroz y cocinamos por espacio de 10 minutos.
Pasado ese tiempo retiramos el arroz del agua y lo colocamos en otro cazo con la leche, la canela, la cáscara de limón y el azúcar y seguimos cocinando hasta que el arroz este cocido.
Cuando tengamos el arroz listo lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío lo colocamos en cuencos pequeños y lo servimos espolvoreándolo con la canela en polvo.
Mi truco:
A mi me gusta terminar este arroz con una ralladura de lima ya que le aporta más frescura al arroz, en algunos lugares de medio oriente a este tipo de arroz también se le añade pasas de uvas
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Animarse y ¡Bon Appétit!
Por Javier Carnero
carneroj
El arroz con leche casero me gusta bastante, pero como en casa soy a la única a la que le gusta, no lo hago o me lo como yo todo. No se me habría ocurrido nunca ponerle el toque de lima. Muy refrescante para el verano.
Hasta un sencillo arroz con leche en tus manos, tiene un toque de elegancia.
Besitos sin gluten